Pet Nat Riesling 2022

Сортировка винограда и гребнеотделение. Сусло-самотёк отстаивалось 1 сутки при температуре 15 °C. Медленное брожение по белому способу при низких температурах в течение 13 суток. Разлив по бутылкам для дображивания зимой методом ancestrale. Выдерживалось 21 месяц на дрожжевом осадке.

ВНЕШНИЙ ВИД

Золотисто-желтого цвета вино с опалом.

АРОМАТ

Аромат яркий и свежий, в нем легко разобрать цветущую акацию, персик и легкие бензольные ноты, характерные для рислинга и автолизные акценты.
Вкус яркий, структурированный, с прекрасной кислотностью и телесной текстурой. Во вкусе доминируют ноты сдобы, бисквитного печенья и легкая сластинка, создающая баланс. Перляж мягкий, нежный, с постепенным развитием автолизных тонов.

ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ

Пить сейчас, и в течение двух лет.

СПИРТ

12%

КИСЛОТНОСТЬ

7г/л